Les pâtisseries qui vous font voyager...créations, pâtisseries de grands chefs
29 Août 2015
Bruler : Se dit d'une pâte manquant d'eau donc qui se déchire.
ou
Se dit lorsque les jaunes d'oeufs et lke sucre ne sont pas mélangés aussitôt leur mise en contact.
ou
Se dit lorsque la cuisson est trop prononcée.
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